galettes végétales d'Isabelle

pour une 15aine de galettes

Dans un grand saladier, mélanger
4 petites carottes (râpé finement)
1/4 d'un petit céleri (râpé finement)
1 tasse de flocons d'avoine
1/2 tasse de flocons de quinoa
1 poignée de fromage râpé finement
1cs de graines de sésame
1cs de graines de tournesol hachées
1 poignée de raisins secs hachés
1cc de curcuma
1cc de paprika
1cc de bouillon en poudre
mouiller de lait de soja ou de riz ou d'avoine ou d'eau
Laisser reposer 1/2 heure.
Couvrir le fond d'une grande poële d'huile.
Façonner des petites galettes et les déposer dans l'huile chaude. Attendre
qu'elles soient bien dorées d'un côté pour les retourner.
Servir avec une sauce au yaourt et fines herbes ou de la polenta.
Truc pour faire des galettes : utiliser une pince à glace