Soupes au panais

SOUPE de PANAIS au CURRY de CLAIRE.


2 panais, 1 p de terre, 2 oignons, 1e gousse d'ail, ciboulette et/ou persil haché,
1/2 c à s de curry, sel, poivre, 1 1/2l de bouillon, crème

Faire suer les légumes découpés dans un peu de matière grasse, ajouter les épices et le bouillon.
Faire cuire 20 à 30 mns. Mixer et servir parsemé de fines herbes avec un nuage de crème.





SOUPE au PANAIS, POIVRE ROSE et SIROP d'ERABLE de CLAIRE.

Faire revenir doucement dans un peu d'huile d'olive les panais et un ou deux oignons coupés en dés et mouiller largement de bouillon, saler et faire cuire 20 à 30 mns. Mixer.

Servir dans des assiettes à soupe (c'est important pour la suite, dans un bol le sirop d'érable tombe dans le fond....), donner quelques tours de moulin avec du poivre rose! mettre un filet de sirop dérable et un soupçon de crème.
Ne pas mélanger avec sa cuillère mais délicatement attraper en même temps que la soupe un peu de crème et de sirop...

Surprenant ...mais un vrai délice!

FRITES de PANAIS CARAMELISES, PARFUMEES aux EPICES d’ANNE

Pour 4 personnes
Préparation et cuisson : 45 minutes
Ingrédients
1 kg de panais
10 cl d’huile d’olive
Coriandre moulue
Cumin moulu
10 cl de miel liquide
Sel, poivre
Préparation


Préchauffer le four, thermostat 7.
Vous pouvez ne pas peler les panais mais les laver en les brossant, puis en frotter la peau avec un demi-citron. Coupez-les en frites.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec 2 cuillères à café de coriandre et autant de cumin, salez, poivrez et ajoutez 10 cl de miel liquide.
Mêlez soigneusement avant de verser sur les frites de panais.
Disposez les frites en une seule couche sur la plaque du four et enfournez à mi-hauteur pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les panais soient tendres et dorés.
Vous pouvez faire frire les panais dans une sauteuse, mais en cuisant ils s’attendrissent très vite. Il faut les saisir sans les brûler et les manipuler avec délicatesse. Cette méthode est valable pour deux personnes aux plus.

Mardi 15 novembre 2011

Ah, les amis, ça fait quelques semaines il est vrai que le blog n'était pas à jour.

La raison principale est l'arrivée abondante de nombreux GACeurs et donc beaucoup de travail pour les explication, les mises à jour, les comptes etc.

Nous avoisinons les 30 familles au GAC de la Vesdre désormais.
Nous envisageons d'ailleurs de 'modérer' les entrées si besoin.

Petites info importantes :
- il y a vraisemblablement un RUSH au début, vers 19h, donc si vous voulez un peu de calme, venez un peu plus tard, cela ne nous dérange pas...
- il est CAPITAL de payer vos PAF, sans ça, le GAC ne peut pas fonctionner. Nous nous réserverons le droit de les déduire de votre caution le cas échéant.
- il serait bien de participer dans la mesure du possible aux livraisons (défraiement).

merci et bon GAC!

Qui fait quoi?
Lux / Labeye : Brian
Bourrache : Fabienne
Pâques : Del
Pharma : /

aide avant??
aide après??

Mardi 18 octobre : Auberge espagnole 'TARTE'

Soyez nombreux à prendre le temps mardi prochain.
Car il est bon de s'asseoir et de discuter autour d'un ptit verre et d'une part de tarte.
Y'a toujours de la place assez!!!!

QUI FAIT QUOI?

Bourrache : Eric (merci!)
Lux Labeye : Brian
Paques : Thibaut C (merci!ouf Del pourra un peu souffler)

Mardi 11 octobre : un GAC qui évolue, vivement la prochaine auberge espagnole!

Que de nouveaux, que de nouveaux, nous sommes RA-VIS!

Ravis parce qu'ils reviennent, ravis parce qu'on se connait de plus en plus, ravis parce qu'on prend le temps de se parler, de se prêter des livres, de prendre des nouvelles...

Mardi prochain, nous vous proposons une auberge espagnole 'tarte' et nous sommes certains que ce sera une très bonne soirée.

Merci de faire vivre ce GAC chaque semaine!

Julie et Brian

Mardi 27 septembre auberge espagnole

Ce dimanche, Brian et Julie étaient à Tempo Color et ont rencontré de peut-être nouveaux GACeurs.

Ce mardi, nous prendrons le temps de nous asseoir tous ensemble si le coeur vous en dit. Peut-être même sur la terrasse si le temps se maintient...

Au programme de nos réflexions :

• voudriez vous avoir aussi l'occasion de commander des produits Oxfam via le GAC (chocolat/thé/café/sucre,...) ou n'est ce pas notre rôle de les proposer?
• qui pourrait de temps en temps aller chez Pâques?
• seriez vous intéressés par une info Vin de Liège ou les Tournières?
• et sinon, vous ça va????
• avez vous d'autres idées?

 On se réjouit de vous revoir!

Julie, Brian et Léo

Mardi 20 septembre

De nouveaux GACeurs nous rejoignent!

MA-GNI-FI-QUE!!!!

Mardi 13 septembre

Ce mardi nous aurons la visite de Denis (un autre Denis, pas notre Denis;-) ) et/ ou Stéphanie qui viennent voir un peu comment on fonctionne pour créer peut être leur GAC. Des émules? on est trop fier!

Et peut-être aurons nous aussi la visite de Géraldine qui nous a écrit pour avoir des infos...

Mardi 6 septembre, oh, une auberge espagnole improvisée?!

Les nouveaux GACeurs trouvent leur place, et pas qu'un peu ;-) N'est ce pas Matteo?

Mardi 23 Aout, des nouveaux, des nouveaux!!!

Notre jeune GAC commence a se faire connaître...de bouche à oreille!
Laurent a amené sa maman, Sarah ses voisins....

Et on parle même de nous sur face de bouc!

Monsieur Delvaux a passé la soirée avec nous à parler fruits et on se réjouit de les goûter!!!



On a gouté par contre les tomates jaunes de notre voisin (venu frappé à notre porte juste pour nous les offrir, si c'est pas beau la vie!) et elles sont DE-LI-CIEUSES

Merci particulier à Madame Jeukenne qui, grâce à sa commande nous permet d'être encore livré par Le Pont cette semaine. (on est encore en discussion avec le Beau mur pour un système commun mais c'est vrai que si on pouvait avoir 60€/semaine ça nous éviterait du soucis)

Message perso d'ailleurs à Madame Jeukenne : oui, on veut vraiment venir faucher mais chaque fois qu'on essaie de s'organiser il s'arrange pour pleuvoir alors avec la rentrée... aïe,aïe, aïe!

A mardi vous tous!

Mardi 23 aout

Oh la la, ça commence à sentir la fin des vacances!!!

Mais on a un invité intéressant : Monsieur Delvaux qui vient nous proposer ses magnifiques fruits bio! On espère pouvoir fonctionner avec lui régulièrement d'autant plus qu'il nous parait fort sympatique...

Et puis on est invité au Tawes par la Bourrache le 28 aout pour leur journée portes ouvertes.

J&B

Mardi 16 août 2011 Anniversaire surprise de Delphine

Waaa, elle n'a rien vu venir!
C'était super, merci à vous tous qui êtes venus pour elle.
Brian a raté qqchose!

Sinon, en plus de ça, ce mardi on a eu de la visite :

• Jean Marie du GAC waremme qui est venu s'inspirer et voir un peu comment on fonctionnait...
• mais aussi et surtout Eric et Laurent, deux nouveaux GACeurs chênéens bien sympa! merci à Stephane et Joachim pour la pub!

Mardi 16 août 2011

Qui fait quoi?

Lux : Bruno-le-papa-d'Alexis-et-de-Florian-qui-allait-chez-nounou-en-face-de-la-ferme ;-)
(cherchez pas, c'est un private joke!)
La Bourrache : Dominique?
Pâques : Del
Pharma : Julie
Labeye : en congé!!
Le Pont : (si livraison arrangée avec le Beau Mur) Julie réceptionne le livreur

Mardi 9 Août 2011

Le GAC de la Vesdre se réveille lentement mais sûrement...


Les nouveautés?

• Nos listes sont prévues pour deux semaines.(économie de papier/organisation plus simple si vous dever rater un mardi) ET SONT EN LIGNE ICI si vous voulez vous faire une idée ou préparer votre liste de courses...


• Nous avons la possibilité de commander des céréales et légumineuse via un autre GAC. Nous prévoyons de le faire une fois/(2/3) mois


• Nous avons été invité à Tempo Color et à une soirée organisée à Embourg sur l'agriculture paysanne


• Nous regrouperons certainement nos commandes de pain (trop peu importantes) avec le GAC Beau mur...

Nous aimerions voir venir de nouveaux gaceurs pour nous permettre d'avoir un 'rythme de croisière' plus facile et soutenir au mieux nos producteurs... mais nous voyons sereinement arriver la rentrée car notre jeune GAC ne se porte pas trop mal...

Julie&Brian

GAC en vacances

Après mûre réflexion et vu que la plupart d'entre nous est en vacances, nous avons décidé de fermer le GAC en juillet.

Rendez vous donc le 2 août
pour une auberge espagnole 'on est de retour!!!!'

Julie Brian& Léo

Mardi 21 juin, auberge espagnole... où ça?

Le GAC se fatigue dirait-on!

Certains habitués manquaient clairement à l'appel pour diverses raisons et personne, ou presque, n'a répondu à notre offre d'auberge espagnole...

Résultat? A 20h20 on avait tout rangé et il ne restait plus que Thibaut et nous, avec nos pasticcio et nos Tiponch maison (c'est traitre!)

Allez, les amis, mardi prochain pas de commandes, le GAC part en vacances pendant le mois de juillet.

MAIS NOUS ESPERONS DE TOUT COEUR VOUS RETROUVER TOUS

POUR LE MOIS D AOUT ET LA RENTREE!!!!!!!!!!!!!!

Jeux à prêter via le GAC

En famille ou entre amis, on n'a pas encore pu remplacer une soirée jeux.

Si vous voulez retrouver ce plaisir (peut-être un peu perdu au profit de la TV ou de l'ordi), n'hésitez pas à emprunter :
les indémodables Cluedo, Trivial, Puissance 4, Dames, Echecs,

mais aussi tout une série de petits jeux supers faciles à transporter et sympa comme Rythm&boulets, Aficionados,Marabout,salade de cafards, Time s up,....

La liste est vraiment longue.

Et si vous avez un jeu génial à nous faire découvrir, bien sûr, on est preneurs!

J&B

PS : on vous invite aussi à aller jouer au Beau mur avec l'asbl un pas sur le coté

Les glaneurs et la glaneuse

Un film atypique d'Agnès Varda (un drôle de bout de femme) qui vaut la peine d'être vu.
Pour réfléchir sur notre consommation,
pour repenser à nos grands-parents et penser à nos enfants,
pour apprendre à réutiliser,
pour réfléchir la place que la récup peut prendre dans nos vies...

"c'est la nature,ça, il faut tout récupérer"

J&B

Solutions locales pour un désordre global

Tout a commencé par ce film.

Sans lui, le GAC de la Vesdre n'existerait pas.

Sans lui, notre vie ne serait pas la même aujourdh'ui.

Ce film qui nous fait mal en nous faisant comprendre combien nous pourrissons le monde.

Ce film qui nous éveille et nous fait prendre conscience qu'on peut CHOISIR d'agir autrement.

Nous ne pouvons que vous conseiller de voir et de faire voir ce film jusqu'à ce qu'éveil s'en suive.

J&B

Mardi 6 juin

Notre GAC a bientôt 5 mois.

Delphine et moi (Julie) avons participé hier à une réunion interGAC au Beau-Mur...

Cela nous a donné beaucoup d'idées et nous a rassurées sur les difficultés que nous éprouvons et qui sont celles de tous les GAC (commandes trop petites, livraisons impossibles, toujours les mêmes volontaires pour les livraisons, risque de 'fatigue',...)

Pour commencer, nous vous proposerons de vous inscrire sur notre nouvelle mailing-list pour être au courant des infos avant chaque mardi. De plus, ceux qui le désirent peuvent aussi rejoindre la mailing list interGAC (sinon Del et moi répercuterons quand nécessaire).

Ensuite, nous réfléchirons à des entraides interGAC pour des commandes plus grandes ou des livraisons groupées....

Le GAC avance!

QUI FAIT QUOI?

LE PONT : Del

PAQUES : Pierre

BOURRACHE : Mayou (un panier)

LUX LABEYE : Brian (en espérant que le livreur de poulets soit à l'heure cette fois...)